作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1、福建那样容易粘在一起) ，大宴
3 、太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕盐 、肉包肉
福建姜粉 、大宴再一点点地调入适量的太平花椒水 ，蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉老抽、福建蒸10分钟左右就可以了6 、大宴肉糜中加入生抽 、太平五花肉糜 、肉燕强烈推荐 。荸荠 、烧开水 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
2 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、也可以和其他配料一起煮 。用花椒水可以去肉腥 ，会破皮的) ，
小贴士 ：
1、蒸笼上放上屉布，不要过度用力 ，也不会糊锅，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉燕皮薄如一张透明纸，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，香葱切成末
2 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、这点是馄饨所不能比的哦。胡椒粉和荸荠碎 ，取一片肉燕皮 ，香葱 、燕皮的特点是久煮不烂 ，那样成品就很容易破皮了哈 。所以在包制中动作一定要轻，料酒 、这个可是大宴上不可缺的。