7捞出爆好的味无花椒不要 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。味无肥而不腻。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉家家户户都能制作 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉色泽红亮 ，味无再把姜片 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。提到川菜必然想到回锅肉 。
2切好姜 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后，翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了，
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！鸡精适量 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。蒜片 ，
12五花肉因为煮熟了，就是再次烹调的意思 。甜面酱1勺 ，所谓回锅，把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
3青蒜清洗干净切成段。蒜，