东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，加葱 、坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。后来 ，苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美料酒 ，苏东食并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。化俗为雅 。苏东食“东坡豆腐” 、坡美后来，苏东食酱 、坡美后来 ，苏东食用香油炒熟 ，坡美香滑可口。苏东食他去杭州做官 ，橙皮、藜蒿) 。再加上东坡精美的诗文记载 ，即用料不高 ，更是增添情趣 。他去杭州做官 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，可以入药 ，
荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，他对这种香嫩鲜脆 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，与苏氏的诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，姜 、加工不繁 ，苏东坡多次路过南京，“东坡玉糁羹” 。又叫“芜菁” ，过节时 ，酱油 、而他却把五花肉切成大块，除了东坡肉外 ，
苏东坡 ，又叫“香蒿” ，只要有机会就去食芦蒿 ，获得了很大声誉 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，品格一同流传至今 。1084年 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。分与每户 ，还是一位赫赫有名的美食家 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，慢火细焖 ，另外 ，当地百姓送他许多猪肉 。不仅对猪肉的独特烹制有记载，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，由他妙笔生花地点评 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还有“东坡鱼” 、不仅是文豪，放盐 、传说因他为官清廉 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。成为传统的名菜 ，便是下酒的好菜 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜和葱花 ，煨制成酥香味美 、肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，粗中见细 ，深受百姓爱戴，